Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • Las Quatre Candèlas : contat del costat de Teyssio Òlt

    , par Claude Vertut

    Las Quatre Candèlas. (Revirada per lo Claudi de Vertut d’aprèp un conte extrach de « Contes et Légendes Populaires de Guyenne. »
    Un ser una vièlha femna dintrava al sèu ostal. Fasiá negra nèch, tot d’un còp apercebèt quatre candelas que pausadas al pè d’un aubre esclairavan tota la rota. La (…)

  • Joan de la Luna

    , par Claude Vertut

    Joan de la Luna - [ ] (Revirada del Claudi de Vertut d’aprèp un conte reculhit al Mas de Dagnes, a Lunagarda - [ ] pel Joan de Molinièr, Révista Aluta 48)
    De còps a Lunagarda li aviá l’albièra de la Luna rossa que virava al desastre. Totes los borrons de la vinha èran cramats. Un sèr (…)

  • Lo Grand Volam.

    , par Claude Vertut

    Lo Grand Volam. (Revirada per lo Claudi de Vertut)
    Un còp era un maissant òme que
    Lo Grand Volam. (Revirada per lo Claudi de Vertut)
    Un còp èra un missant òme que venguèt a morir. Cada sèr aprèp sa mort, a mèjanech, Un grand volam sortia de dejos de son lèch e fasiá lo torn del sèu ostal (…)

PATRIMOINE

GASTRONOMIE

  • ARTICHAUTS VIOLETS AUX PETITS OIGNONS & SAFRAN de RASSIELS

    , par Claude Vertut

    Ingrédients pour 2 pers.
    2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)

  • LA SAINT VALENTIN AU CARRE NOIR

    , par Claude Vertut

    (function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0] ; if (d.getElementById(id)) return ; js = d.createElement(s) ; js.id = id ; js.src = "//connect.facebook.net/fr_FR/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3" ; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs) ;(document, ’script’, ’facebook-jssdk’)) (…)

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