Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • JOUR D’AUTOMNE - Jean Orlène

    , par Claude Vertut

    Poême de Jean ORLENE, Diplôme de prix d’honneur -
    Prix du Sombral - Juil à Sept 1979 - Oltis N° 77.

    JOUR D’AUTOMNE

    Déjà nous ont quitté les douces hirondelles,
    Pour des pays lointains où brille le soleil.
    Elles passent les mers et vont à tire d’ailes
    Vers l’horizon vermeil...

  • NOSTRE-SENHE, SANT PEIRE E LA GARDAIRA D’AUCAS - Antonin Perbosc

    , par Claude Vertut

    NOSTRE-SENHE, SANT PEIRE E LA GARDAIRA D’AUCAS (Notre Seigneur, saint Pierre et la gardeuse d’oies) (1)
    Nòstre-Senhe e sant Pèire èran bèlcòp amics. Se disiàn francament, sens cinquantenejadas, tot çò qu’aviàn de mai secret dins lors pensadas. Sus la terra fasiàn dé longas passejadas ; quora ensà, quora (...)

  • Le château du vieux temps de R.Pecheyrand

    , par Marc Lagaly

    Le château du vieux temps
    La lune est au piquet, là-haut, sur la tourelle ; Boudeuse, elle a terni son rire de vieil or ! Elle hésite à franchir la double passerelle Qui barre d’un trait noir, les douves à tribord.
    Dréssé sur le roc bleu surgissant de l’airelle Comme un blanc madrépore issu des mers (...)

PATRIMOINE

  • Le château de Cénevières

    , par Claude Vertut

    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges.
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges dans le Lot ? ....
    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges (...)

  • Artichaut, des maux et des mots. par F.X. Nardou

    , par Marc Lagaly

    Artichaut, des maux et des mots.
    Sauvage, amer et médicinal, connu en pays méditerranéens comme Cardon épineux, Cynara (prononcé Künara, la 1 ère syllabe portant l’accent tonique ) gréco-latin mais bien plus vieux que le Latin et le Grec, Qanarîya (1) au Maghreb ’al Aqsa, l’Occident Lointain des Arabes, (...)

GASTRONOMIE

  • L’adòba - la daube per Joèl A. Simon

    , par Marc Lagaly

    Lo bon manjar :
    L’adòba : Cal une bèla lenga de buòu, un troç de garron e un bèc d’auca. L’adòba es melhora cuèita dins una ola de tèrra. I cal metre la carn e emplenar l’ola de bon vin rotge (de Caurs per segur !) Ajustar una cabòssa d’alh, une cèba picada de quatre o cinc clavèls de giròfle e cinc o (...)

  • Les Foutimassons de Noirmoutier (85)

    , par Marc Lagaly

    Une recette vendéenne qui ressemble à nos merveilles quercynoises transmises par Mme Merrien Michelle de Noirmoutier. Traduite par ses petits enfants Emy et Benoît Granier, élèves de 4eme au Collège Gambetta de Cahors (groupe d’occitan)
    Les foutimassons (bugnes)
    ingrédients : 500g de farine 3 œuf (...)

  • Lo torrilh - Le tourin à l’ail

    , par Marc Lagaly

    Une version du tourin à l’ail proposée et transcrite en langue d’oc par Jérémie Serres de 4eme du Collège Gambetta de Cahors.
    1- Cal pelar las cebas e las atalhonar plan finament
    2 - Cal pelar los grans d’alh, e los esclafar.
    3 - Far caufar d’òli d’oliva e i botar las cebas e los alhs a fuòc doç . (...)

ACTUALITE-CULTURE-EVENEMENTS LOCAUX

  • CHANTS DE SOLDATS - Spectacle musical produit par l’AMTPQ

    , par Marie-Claude Gennero

    Ce spectacle, mis en place à l’occasion du centenaire de l’armistice du 11 novembre 1918, mêle textes, chants, musiques et danses, pour évoquer à la manière de la tradition populaire, naïve et maladroite, les malheurs du soldat dans les guerres : partir, quitter son amie, monter au combat, être fait (...)

  • Actualitats ambe Aqui l’òc en novembre a Sant Seren (46)

    , par Marc Lagaly

    Les nouvelles d’AQUÍ L’ÒC pour le mois de novembre sont les suivantes : Jusqu’au 11 novembre, le mercredi de 9h à 12h et pendant les cours de langue et ateliers, à l’Espaci Occitan Carcinòl à Saint-Céré : exposition bilingue sur la Grande Guerre réalisée en partenariat avec le CIRDOC et l’Académie de (...)

  • Evocation du conflit 14-18 - 16 novembre à Pasturat

    , par Marie-Claude Gennero

    Vendredi 16 novembre 2018 à 19h : Veillée traditionnelle dans le cadre des célébrations du centenaire de l’armistice du 11 novembre 1918.
    Evocation du conflit 14-18, à partir de textes d’archives, de photos, de chants etc. à l’ancienne école de Pasturat (commune d’Atcambal), avec la participation de (...)

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