Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • Novembre

    , par Marc Lagaly

    Novembre
    La fèlha dels albres rosseja Tombarà dins gaire de temps. Bufa dejà la bisa freja ; L’ivèrn adara nos atend.
    Dins los bòscs despolhats e tristes, Los casses van èstre flautrits E los auselons qu’avèm vistes, Pendent los bèls temps son partits.
    L’irondèla se n’es anada, Quitent nòstre cèl (...)

  • Carcin e bastidas - Quercy et bastides par Joël A. Simon

    , par Marc Lagaly

    Istòria : Carcin e bastidas : Del s.XIen al s. XIIIen, un vam fòl de naissenças de vilas se desvolopèt en Occident : salvetas, castels nòus, consolats… Mas, aquel enaurament s’amplièt amb la prosperitat economica del s. XIIIen dusc’al s.XIVen. Gaireben 500 vilas novèlas , nomenadas « bastidas », (...)

  • JOUR D’AUTOMNE - Jean Orlène

    , par Claude Vertut

    Poême de Jean ORLENE, Diplôme de prix d’honneur -
    Prix du Sombral - Juil à Sept 1979 - Oltis N° 77.

    JOUR D’AUTOMNE

    Déjà nous ont quitté les douces hirondelles,
    Pour des pays lointains où brille le soleil.
    Elles passent les mers et vont à tire d’ailes
    Vers l’horizon vermeil...

PATRIMOINE

  • Le château de Cénevières

    , par Claude Vertut

    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges.
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges dans le Lot ? ....
    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges (...)

  • Artichaut, des maux et des mots. par F.X. Nardou

    , par Marc Lagaly

    Artichaut, des maux et des mots.
    Sauvage, amer et médicinal, connu en pays méditerranéens comme Cardon épineux, Cynara (prononcé Künara, la 1 ère syllabe portant l’accent tonique ) gréco-latin mais bien plus vieux que le Latin et le Grec, Qanarîya (1) au Maghreb ’al Aqsa, l’Occident Lointain des Arabes, (...)

GASTRONOMIE

  • L’adòba - la daube per Joèl A. Simon

    , par Marc Lagaly

    Lo bon manjar :
    L’adòba : Cal une bèla lenga de buòu, un troç de garron e un bèc d’auca. L’adòba es melhora cuèita dins una ola de tèrra. I cal metre la carn e emplenar l’ola de bon vin rotge (de Caurs per segur !) Ajustar una cabòssa d’alh, une cèba picada de quatre o cinc clavèls de giròfle e cinc o (...)

  • Les Foutimassons de Noirmoutier (85)

    , par Marc Lagaly

    Une recette vendéenne qui ressemble à nos merveilles quercynoises transmises par Mme Merrien Michelle de Noirmoutier. Traduite par ses petits enfants Emy et Benoît Granier, élèves de 4eme au Collège Gambetta de Cahors (groupe d’occitan)
    Les foutimassons (bugnes)
    ingrédients : 500g de farine 3 œuf (...)

  • Lo torrilh - Le tourin à l’ail

    , par Marc Lagaly

    Une version du tourin à l’ail proposée et transcrite en langue d’oc par Jérémie Serres de 4eme du Collège Gambetta de Cahors.
    1- Cal pelar las cebas e las atalhonar plan finament
    2 - Cal pelar los grans d’alh, e los esclafar.
    3 - Far caufar d’òli d’oliva e i botar las cebas e los alhs a fuòc doç . (...)

ACTUALITE-CULTURE-EVENEMENTS LOCAUX

  • Janvier avec Aqui l’oc de Saint-Céré (46)

    , par Marc Lagaly

    Adiu a totes !
    Les nouvelles d’AQUÍ L’ÒC pour le mois de janvier sont les suivantes :
    L’Association vous souhaite une bonne année et une bonne santé pour 2019 ! Vendredi 4 janvier, à 18h, à l’Espaci Occitan Carcinòl à Saint-Céré : atelier mensuel de discussion pour passer un moment de convivialité en (...)

  • Aqui l’oc de Sant Seren al mes de decembre

    , par Marc Lagaly

    Les nouvelles d’AQUÍ L’ÒC pour le mois de décembre sont les suivantes : L’exposition bilingue sur la Grande Guerre réalisée en partenariat avec le CIRDOC et l’Académie de Toulouse est encore visible le mercredi de 9h à 12h et pendant les cours de langue et ateliers, à l’Espaci Occitan Carcinòl à (...)

  • Monclar de Quercy Bal occitan et réveillon...

    , par Marc Lagaly

    Monclar de Quercy
    Bal occitan et réveillon partage
    Lundi 31 décembre, réveillon partage, salle du groupe scolaire, à partir de 21h, animé par le groupe Occitania.
    Entrée adultes :20€/ enfants : 8€ + un plat salé ou sucré.
    Réservation obligatoire : 05 63 66 25 94 / 06 63 00 81 (...)

Inscrivez-vous à notre lettre d'information