Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • MOND DE ST.MARTIN - ROGER LASSAQUE -

    , par Claude Vertut

    Gens de St. Martin par Roger Lassaque
    MOND DE ST MARTIN - Roger Lassaque
    Ouvrage disponible à la vente en nos locaux au prix de 9,90 E
    L’auteur se souvient ici d’anecdotes concernant tantôt son charmant petit village du Lot, tantôt sa propre famille, les deux peuplés d’individus (…)

  • CAMINS DE GUÈRRA - JULES CUBAYNES -

    , par Claude Vertut

    Camins de Guèrra 1914-1918, ouvrage de Jules Cubaynes ;

    Normalisation, traduction et préface de Roger Lassaque

    Câlins de guèrra Nous avons là les souvenirs d’un jeune homme, Jules Cubaynes, mobilisé en 1914, à sa sortie du grand séminaire.

    C’est à la fois Candide qui ne comprend pas bien le monde qui l’entoure, Fabrice qui traverse le champ de Waterloo sans bien voir ce qui s’y passe et Céline qui également en 14 contemple, effaré, l’absurdité de la guerre. Mais Cubaynes, armé de sa foi comme d’un grand (...)

  • La Grana Preciosa

    , par Claude Vertut

    La Grana Preciosa. (Revirada per lo Claudí de Vertut)
    Un jove paisan un pauc neciàs qu’aviá pas jamai quitat sa bòria s’en venguèt a Caòrs per i vendre de polets. Son mercat acabat se dirigèt cap al bazar amb l’idèa de far de crompas de polits sovenirs, per çò que sa borsa era claufida de (…)

PATRIMOINE

GASTRONOMIE

  • ARTICHAUTS VIOLETS AUX PETITS OIGNONS & SAFRAN de RASSIELS

    , par Claude Vertut

    Ingrédients pour 2 pers.
    2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)

  • LA SAINT VALENTIN AU CARRE NOIR

    , par Claude Vertut

    (function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0] ; if (d.getElementById(id)) return ; js = d.createElement(s) ; js.id = id ; js.src = "//connect.facebook.net/fr_FR/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3" ; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs) ;(document, ’script’, ’facebook-jssdk’)) (…)

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