LO BILHETON DE L’AN NÒU Tirat del darrièr obratge de Aimat Tastaire : E Se Vos Contavi.
LO BILHETON DE L’AN NÒU Pichona, daissa darrièr tu los jorns passats, apertenon a çò qu’ès estada, t’an fach çò qu’ès venguda. Ajas pas de pena, ajas pas repentidas, te cal gardar al fons del teu còr (…)

QUIN NADAL ? : Un raconte de nòstre Amic Aimat Tastaire, Una data e un mes sul calendrièr, lo 25 de Decembre : NADAL. Mas Nadal çò parièr per totes ? Non pas cèrtas ! Nadal, fèsta de la nativitat per los que creson, que se sarran a la glèisa per la messa de mièja-nuèch, que (…)

L’Esquiròl e lo Mercant de noses. - [ ] (Revirada del Claudi de Vertut d’aprèp un conte reculhit al Mas de Chauvet a Espedalhat pel Joan de Molinièr, révisat Aluta 32) Un mercant deviá anar crompar de noses del costat de Quissac. Damandèt a sus parents e amics se volián cualquès sovenirs (…)

Sur une terrasse rocheuse dominant la rivière, Carennac s’étire sur les berges de la Dordogne. Le site est occupé depuis la période gallo-romaine mais c’est l’abbaye de Cluny qui en fit sa renommée en y fondant un prieuré en 1047.
Après une longue période de prospérité, le bourg monastique fut (…)

Histoire d’Uzech-les-oules Article d’Elisabeth Pierson publié dans Enigmes et légendes du Quercy du 27 11 2016 Photos d’Elisabeth Pierson trouvées sur le groupe Lotois Quercynois et...
Une tradition potière à Uzech ?
Le mystère s’éclaircit lorsqu’un habitant vous apprend que le nom du (…)

Cazelle à Issept Les Escarits photo Brigitte Giroux

Ingrédients pour 4 personnes :
2 carrés d’agneau de 8 cotes 1 gousse d’ail 10g de Beurre pommade 10g de Chapelure 15 g de purée de Tomate confite 5g Parmesan 200g de Boulgour 1 Concombre 1 Tomate 1 Poivrons 10 feuilles de Menthe 5 feuilles de coriandre
L’agneau Assaisonner les carrés (…)

Ingrédients pour 2 pers.
2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)

(function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0] ; if (d.getElementById(id)) return ; js = d.createElement(s) ; js.id = id ; js.src = "//connect.facebook.net/fr_FR/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3" ; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs) ;(document, ’script’, ’facebook-jssdk’)) (…)

L’agriculture moderne a tué les sols : « Aujourd’hui, l’agriculture n’est pas là pour nourrir les hommes, elle est là pour enrichir l’agro-industrie... Il va falloir dissoudre les sociétés comme Monsanto et Novartis qui sont des assassins. » Claude Bourguignon (Ingénieur agronome et Docteur ès (…)

LO TEMPS COMPTA PER UNE PETA Adaptée en patois Sétois par Philippe Carcassés. Quelques modifications en parler quercynois, par Merlecastel Bernard Calvet
écouter la chanson en patois sétois
Enquèra franhòl, al sortir de l’uòu, del cocon, cada jove gal pren son majoral per un con. E quand (…)

Au menu du dîner de la Fête des Arts du 24 Septembre à Laroque-des-Arcs , il y aura ...
Menu Torrilh a l’auquèt, Cuèissa de Rit Confita, Ensalada ambe Noses e son Cabecon del Causse, Anguila de Limonha, Vin de Caurs.
Tourin , Cuisse de canard, salade aux noix et son cabécou, Pastis de (…)