Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.
Jean Moulinier est né à Cahors le 17 novembre 1912. D’une famille de poètes puisque son père Emile Moulinier, comme sa fille Anne-Marie Audouy (décédée à l’age de 39 ans en 1977), mais aussi sa petite fille Danielle Audouy s’adonnent à la poésie. Il est issu de par sa mère d’une famille (…)
Un jorn que cercavi de mossalons dins un bosquilhon, Trobèri una domaisèla vestida d’un leugièr cotilhon. Li demandèri aimablament de rebussar son cotilhon. Aquí que la domaisèla, rogissenta, volguèt pas rebussar son cotilhon. « A ! domaisèla, vòles pas rebussar ton cotilhon ! vau demandar al (…)
Lo vesin : Per Joël Simon. Lo vesin : Per Joël Simon.
Pèronet a fach visita a sos vesins del naut ; l’ora del sopar arriba, cal dintrar a l’ostal… Quand a començat de devalar l’escalièr, la patrona li fa, plan doçament : « auriatz poscut demorar per sopar amb nos autres… » (…)
En passant par Bassaler Miralasse La Combe de Nouaillac Savanac le Chantre
Ingrédients pour 4 personnes :
2 carrés d’agneau de 8 cotes 1 gousse d’ail 10g de Beurre pommade 10g de Chapelure 15 g de purée de Tomate confite 5g Parmesan 200g de Boulgour 1 Concombre 1 Tomate 1 Poivrons 10 feuilles de Menthe 5 feuilles de coriandre
L’agneau Assaisonner les carrés (…)
Ingrédients pour 2 pers.
2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)
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2023-2026 — Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses
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