L'agneau du Quercy en croûte de tomate, boulgour comme un taboulé - commentaires https://www.amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/viandes/article/l-agneau-du-quercy-en-croute-de-tomate-boulgour-comme-un-taboule Ingrédients pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau de 8 cotes 1 gousse d'ail 10g de Beurre pommade 10g de Chapelure 15 g de purée de Tomate confite 5g Parmesan 200g de Boulgour 1 Concombre 1 Tomate 1 Poivrons 10 feuilles de Menthe 5 feuilles de coriandre L'agneau Assaisonner les carrés d'agneau, et les faire colorer dans une poêle à l'huile d'olive avec la gousse d'ail. Finir au four pendant 4 minutes. Croute de tomate Mélanger le beurre pommade avec la chapelure, la purée (…) fr SPIP - www.spip.net L'agneau du Quercy en croûte de tomate, boulgour comme un taboulé https://www.amis-quercynois.fr/local/cache-vignettes/L144xH108/arton45-8b9ab.jpg?1737904813 https://www.amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/viandes/article/l-agneau-du-quercy-en-croute-de-tomate-boulgour-comme-un-taboule 108 144